같은 30%라도 기준이 다르면 남는 돈이 다릅니다
가격 이야기를 할 때 가장 흔한 오해가 마크업과 마진율을 같은 것으로 보는 것입니다. 마크업은 원가를 기준으로 얼마를 더 붙였는지, 마진율은 판매가를 기준으로 얼마가 남는지를 뜻합니다. 원가 1만 원짜리 상품에 30%를 붙여 1만 3천 원에 팔면 마크업은 30%지만, 남는 3천 원을 판매가 1만 3천 원으로 나누면 마진율은 23%입니다.
이 차이는 할인 행사를 할 때 특히 크게 드러납니다. 마크업 30%로 가격을 정한 상품에 30% 할인을 하면 본전이 아니라 손해가 납니다. 1만 3천 원에서 30%를 빼면 9,100원으로 원가보다 900원 낮기 때문입니다. 할인 폭을 정하기 전에 위 계산기로 판매가 대비 마진율을 먼저 확인하고, 실제 할인가는 할인율 계산으로 따져 보세요.
어떤 기준으로 관리하면 좋을까요
가게 안에서 메뉴별 수익성을 비교할 때는 판매가 대비 마진율로 통일하는 것을 권합니다. 매출에서 원가, 인건비, 임대료가 각각 몇 %인지 같은 기준으로 보아야 어디에서 돈이 새는지 한눈에 들어오기 때문입니다. 반대로 매입 단가에 일정 비율을 붙여 가격을 정하는 소매점이라면 마크업으로 정하는 편이 편리하니, 두 숫자를 함께 적어 두면 거래처와 이야기할 때 헷갈리지 않습니다.
자주 묻는 질문
마크업 100%면 마진율도 100%인가요?
아닙니다. 원가 1만 원에 100%를 붙이면 판매가 2만 원이고, 판매가 대비 마진율은 50%입니다. 마진율은 100%에 가까워질 수는 있어도 넘을 수 없지만, 마크업은 얼마든지 커질 수 있습니다.
도매상이 말하는 마진은 어느 쪽인가요?
업계마다 다르지만 도매나 유통에서는 원가 대비 비율로 말하는 경우가 많고, 회계나 손익 계산에서는 판매가 대비 비율을 씁니다. 숫자만 듣고 판단하지 말고 "원가 대비인지, 판매가 대비인지"를 꼭 확인하세요.
공식으로는 어떻게 바꾸나요?
마진율 = 마크업 ÷ (1 + 마크업), 마크업 = 마진율 ÷ (1 − 마진율)입니다. 마크업 50%는 0.5 ÷ 1.5 = 33.3%의 마진율이 되고, 마진율 40%는 0.4 ÷ 0.6 = 66.7%의 마크업이 됩니다.